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《茶味的初相》
作者：李曙韵
出版社：北京时代华文书局
ISBN：9787569902914
如果你喜欢优雅的茶席，那么你应该听过李曙韵的名字，很多人，为了喝到她的一泡茶，可以不远万里的寻找到北京的小巷子。她所写的《茶味的初相》，也被称为当代茶事美学的代表作。
何为初相？初者，粗也。也可说，初者，初也。
朋友说李曙韵是流动的，她总是在大家习惯了她的某一状态的时候，又再一次做出改变。生活中，大多数人都是喜欢安逸的，茶，有的时候带来的也是一种安逸的舒适感。茶总是那么神奇，让忙碌的人停下脚步，也让停下脚步的人重新出发。在已经成为知名茶人之后，李曙韵没有陷于安逸，从新加坡到台北，从台北到北京，她在教导别人的同时，也在寻找自己。
在读这本书的时候，会想到《无言的前卫》。于器，学会接受残缺的美，没有刻意追求，也没有刻意的制造，于茶，享受它给予的独特的苦与涩。
近几年，茶席美学开始风行，大家开始想一个问题：中国人的茶室应该是什么样的？而在读这本书的时候，脑海里已经描绘出中国人的茶室，描绘出每一个器物。
本书很详尽的写了茶席的元素，从每一个元素上，看到了茶美学的空间，茶席上每一个小小器物，都让人感受到了美好。《茶味的初相》讲述了茶人、茶席、茶器、茶汤、茶事，将茶席、茶艺、花艺融合在一起，以茶人之眼，如何来看茶、看人。这本书像一本在谆谆教导的教科书，也像一本缓缓展开的故事书。
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1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入，用力把茶刀推进茶饼里面，这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬，这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行，这样不会撬伤到手。
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