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《学问2》
这是一本装腔的书
大概只有万分之一的阅读率
有人只买不读
这本书叫《学问》
汇集了一群认真做学问的人
还有他们写的文章
这书的主编是大学教授
怀揣一颗红心
他想中华文艺复兴
一期封面是李泽厚
青史留名的思想家
第二期封面是莫言
他写小说得了诺奖
目录:
中华文艺复兴论坛
001 何怀宏 探询我们的祖先
014 张法 中西印的文化特质与美学建构
033 刘再复 刘剑梅 读海居共议读书与写作(下)
百家
039【瑞典】万之 诺贝尔文学奖的互文阅读
——以二零一二年获奖的中文小说家莫言为例
048 管笑笑 “舞台”:莫言小说一种独特的时空体
059 【越南】阮氏明商(Nguyen Thi Minh Thuong)
论莫言小说在越南的翻译——以《丰乳肥臀》和《檀香刑》为例
文心雕龙
077【荷兰】杜威·佛马克(Douwe Fokkema)著 王浩 译
~~的世界——中西乌托邦小说研究
091 蒋汉阳 枇杷晚翠——试论汪曾祺短篇小说的晚期风格
诗品
110 李森 屋宇 (组诗二十八首)
122 臧棣 重塑词与物,或我们还有可能诗意吗?
——论李森的诗
126 一行 寒冷的精神分析
——“情调的诗学”之一
143 邱健 流亡与暂住:阿多尼斯的三重隐喻
156 田园 读诗、译诗、写诗——关于诗之问答
民国学术
162 张昌山 民国学术史丛谈(四则)
180 陈建华 周瘦鹃“杜撰”小说——民初政治、女性与美学的转型
游于艺
209 王新 孤往雄心(下)——“德国学派”艺术家全显光之艺术教育研究
同文馆
220【瑞典】斯图勒·阿莲、谢尔·埃斯普马克 著 【瑞典】万之 译
诺贝尔文学奖导论(上)
241 陈美红 著 文艺 郭建玲 译
翻译、国家与文化管理——以中国为例
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
生 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
熟 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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